盛岡の絶品そば（蕎麦屋）ランキングTOP13！本格手打ちにおすすめの十割も

盛岡三大麺の1つに数えられるわんこそばは、盛岡のれっきとした名物料理です。お給仕さんの掛け声とともに、「わんこ」と呼ばれる小さなお椀に入ったそばを食べ続けるという独特のスタイルに、人生で一度は挑戦してみたいと思っている方も多いのではないでしょうか？

本記事では盛岡でお勧めの名店お蕎麦屋さんを、第13位から1位のランキング形式にしてご紹介いたします。名物のわんこそばから生そば、本格十割そばまで、奥深い盛岡のそばランキングをお楽しみください。

その由来には諸説ありますが、一説では盛岡市出身の第19代内閣総理大臣の原敬氏が盛岡へ帰省した際、好物のそばを食べ「そばは椀こに限る」と話したことが由来とされています。また、原敬氏が漆器に入れたそばを大勢にふるまったことに由来するという説もあります。

全国的に有名なわんこそばですが、昭和55年頃の盛岡市で「面白い取り組みをしよう」と話し合いが行われた際「わんこや」という蕎麦屋で行われていたわんこそばのスタイルを模倣し、広めたことが盛岡名物として名を知られるきっかけになったとも言われています。

そばは元々、昼夜の気温差が大きく、コメ作りには適さない寒い地域で栽培されるものでした。北日本に位置する岩手も例外ではなく広く栽培され、特に大勢の集まりごとの際にはよくもてなされる料理でした。

しかし人数分のそばを茹でるには時間がかかるため、少量のそばを一度になるべく大勢の人に繰り返し提供することで満足感を得てもらうという方法が構築されました。わんこそばは、できるだけ多くの人に満足してもらおうというおもてなしの心から生まれたものでした。

「盛岡×そば」と聞くと、やはりわんこそばが思い浮かびますが、盛岡にはわんこそば以外にも美味しいそばが食べられる名店が数多くあります。暑い夏には冷たいそば、寒い冬には温かいそばを、そば本来の豊かな香りと一緒に楽しむことができます。

また、各お蕎麦屋さんのそばに対するこだわりや、各メニューの特徴などもそれぞれ異なり、非常にバラエティ豊かなおそばを楽しむことができます。今回ご紹介するお蕎麦屋さんは、年代を問わず地元の方から愛される名店揃いです！

そばを食べるときに楽しみたいのはやはりその香りでしょう。口にいれた瞬間に突き抜けるように広がる香り高い蕎麦は特にたまりません。

また、わさび、ネギ、のりなどの定番の薬味から、とりそぼろやなめこおろし、漬物、刺身などの様々な薬味と楽しめるのが盛岡のそばの特徴です。

香り高くつるりとした食感の冷たいそばも美味しいですが、温かいそばもまた絶品です。お店ごとにこだわり抜かれた、出汁のかおる温かいつゆと風味豊かで艶やかなそばは、特に寒い季節には体をポカポカと気持ちよく温めてくれます。

また、温かいそばは天ぷらそば、ニシンそばやカモ南蛮そばなど、種類も豊富です。出汁の香る温かいつゆを啜りながら、ツルツルとした麺をお気に入りの具材と一緒に食べ始めると箸が止まらなくなります。

それでは、盛岡でおすすめの美味しい名店お蕎麦屋さんをランキング形式でご紹介いたします。お店ごとにそばや、つゆに対する特徴やこだわりが異なるため、あなただけのお気に入りのお蕎麦屋さんを見つけてみてはいかがでしょうか？

ランキング第13位でご紹介するのは「たぬき庵」です。一見入りづらく感じられますが、実は地元の常連客が離れない隠れた名店です。麺は太めの平麺でコシのある触感が特徴です。食後にはカツオだしの香るたぬき庵オリジナルつゆを、そば湯にして味わうことができます。

定休日は毎週火曜日、11:30～14:30のお昼営業です。店主ご自慢の手打ちそばの味はもちろんですが、たぬき庵店主の底抜けに明るく快活な人柄も、常連客の離れない人気店たる所以の一つです。

第12位は「百壱 楠」です。白壁の土蔵をイメージして建てられた外観に合わせ、内装も落ち着いた和風の店内となっています。こちらのお店では店内でそばの実を引いて作る無添加のこだわりそばが使用されており、そば好きには堪らない一品を味わうことができます。

こちらのお店の名物ともいえるおすすめの品は穴子の椿寿司です。夜メニューで提供されるお品で、香ばしく、穴子本来の甘さが生かされたお寿司になっています。一度口に入れるとほろりと柔らかく崩れ、たまらない一品です。

続いてランキング第11位でご紹介するのは「薮川そば食堂」です。お店の横は製粉工場になっており、店内からは直径40センチは超える大きな石臼を見ることができます。麺は平打ちで暗い色をしているのが特徴です。

すぐ傍には本州一の厳寒地、ワカサギ釣りで有名な岩洞湖があります。こちらのお店でもワカサギの天ぷらや、ワカサギ釣り用品が販売されています。ワカサギ釣りの前、もしくは後に、美味しいおそばで体を温めるのも良いかもしれません。

以上、第13位から11位までのご紹介でした。盛岡には地域の人々から愛される地元の名店ともいえるお蕎麦屋さんが多数存在しています。このようなお店はやはり、お店の方とお客さんの距離の近さや離れないリピーターを生み出すための確かな味が約束されています。

続いては、お勧めのお蕎麦屋さんランキング第10位から6位をご紹介いたします。県内外に名を馳せる老舗のお蕎麦屋さんや、メニューに特徴のある人気のお蕎麦屋さんをご紹介いたします。

ランキング第10位にご紹介するのは「喜六そば」です。なんと、こちらのメニューは温かい喜六そばと冷たい喜六そばの二種類のみとなっています。どちらを頼んでも、ニシンの甘煮や漬物など、人気の小鉢が豊富についてきます。

こちらをおすすめしたい一番の理由は、冷たい喜六そばにつけ汁として出てくる大根おろしの汁です。ツーンとした辛みのある汁は、そばの風味によく合います。大根おろしの汁につけて楽しむもよし、そばつゆと混ぜて楽しむもよし、色々な味わいを楽しめるおそばです。

第9位は「かしわや」です。こちらではオーダー後、まず初めにそば湯が提供されるのが特徴です。蕎麦の香りが凝縮された、甘みのあるとろりとした名物そば湯を楽しみながら待つことができます。

こちらのおすすめは辛味の効いたもみじおろしです。つゆは鰹だしの効いた甘みがあるのが特徴ですが、このつゆにもみじおろしを入れると、また違った味わいが楽しめる絶品つゆです。ピリッとした辛味大根がパンチをきかせてくれる一品です。

続いてランキング第8位でご紹介するのは「そば処　北田屋」です。大正4年創業の100年以上続く老舗の名店蕎麦屋で、広々とした店内は和風の作りになっており、ゆったりとした大人の雰囲気を感じながらくつろげる空間です。

こちらの名物品は、直径14センチ、厚さ4センチの海鮮かき揚げです。具だくさんの海鮮かき揚げは、硬めでサクサクとした食べ応えがあります。そばは厚めのモチモチ食感で、かき揚げと交互に食べると止まらなくなること間違いない、おすすめの一品です。

第7位は「初駒　本店」です。盛岡八幡宮の門前に構えられたお蕎麦屋さんは昭和35年創業の老舗です。通常メニューの他に盛岡名物のわんこそばを楽しむことができます。お給仕さんの掛け声とともに食べ続けるわんこそば、一度は挑戦したいと思っている方も多いでしょう。

13杯で約１人前のわんこそばを100杯食べると「わんこそば手形」をゲットすることができます。盛岡八幡宮への参拝と合わせて立ち寄ってみてはいかがでしょうか？大変人気なため、わんこそばに挑戦される方は予約必須です。

ランキング第6位は「橋本屋　本店」です。こちらは400年続く歴史のある名店です。そばは角の立つ切り口で香りが引き立っているのが特徴で、中でもお勧めはミニそばセットです。冷温二種のおそばに天ぷら、なめこおろしなど人気の小鉢がセットでついてきます。
 

そばはもちろんですが、他におすすめしたい名物はワンタンの沢山入ったワンタンメンです。お蕎麦屋さんらしい、出汁の効いたスープに鶏ガラや豚骨のうまみが合わさって絶妙な味わいが作り出されています。老舗の蕎麦屋の作る中華麺、こちらも是非お試しください！

ここからは一気に第5位から第1位までご紹介いたします。盛岡に数あるお蕎麦屋さんの中でも粒ぞろいの名店です。そばはもちろんのこと、つゆや薬味など細かいところにまで気を配られており、一度食べたら病みつきになること間違いありません。

第5位にご紹介するのは「ぽらあの 雪峰庵」です。岩手県出身の宮沢賢治の著作『ポラーノ広場』からとられた店名ですが、その名に相応しく店内は木がふんだんに使われた落ち着いた空間で、柔らかな色合いのステンドグラスが日差しを通します。

こちらでおすすめの名物メニューは、ほろっと崩れる美味しさのニシンそばです。じっくりと煮こまれた甘露煮は柔らかく、優しい甘さがそばつゆに混ざることでより深い味わいになっています。そばは全て自家製粉された十割手打ちそばと、こだわりの詰まった一品です。

第4位でご紹介するのは、地元で名の知れた名店「東屋 本店」です。明治40年創業の老舗の名店で、伝統的なわんこそばを楽しむことができます。お給仕さんの掛け声とともに食べ進め、100杯を超えて食べると名前入りのわんこそば手形と証明書をゲットできます。

わんこそばはつゆのお椀に蓋を閉めることで終了になりますが、お給仕さんのリズムに乗せられて手が止まらず食べ続けてしまうこと間違いなしです。盛岡駅から徒歩3分と立地も最高なので、盛岡に訪れた際には名物のわんこそばにぜひ挑戦してみてください！

第3位でご紹介するのは「手打ちそば 極楽乃」です。太めの手打ち麺はしっかりとしたコシのある麺で歯ごたえがあり、のど越しが良いのが特徴です。つゆは鰹だしが効いている甘さ控えめのもので、しっかりとした太め麺によく合う、バランスのいい絶品そばを楽しめます。

岩手山麓に位置しており、周囲は非常に自然豊かな場所となっています。また、岩手県の観光地として有名な小岩井農場が店舗から非常に近い場所にあるので、観光の際にはぜひこちらのお店に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

第2位としてご紹介するのは、わんこそばの有名店「直利庵」です。こちらは盛岡名物わんこそばのお店として県内外で非常に有名で、明治時代創業の盛岡を代表する歴史ある老舗の名店です。

わんこそばに付いてくる薬味はのりやねぎなどの一般的なものはもちろんですが、すじこ、茎わかめ、季節の香ものなど、他店ではあまり見かけないものをいただくことができます。お給仕さんの耳に心地よい掛け声とともに何杯食べられるのか、ぜひ挑戦してみてください。

第1位でご紹介するのは「蕎麦喰い処 やまや」です！そばの種類を「挽きぐるみ、さらしな、だったん」の3種類から選ぶことができるのが特徴です。麺は種類ごとに特徴が異なるため、お腹に余裕のある方は3品とも頼んで食べ比べてみても良いかもしれません。

また、こちらで驚かされるのはその安さです。せいろ・かけそばとも1杯378円で、食後のそば湯は出てくるのが絶妙なタイミングの速さです。速い・安い・美味いの3点が揃った名店のそば、是非一度味わってみてください。

以上、盛岡の絶品そばランキングTOP13でした。わんこそばが有名な盛岡ですが、それ以外にも美味しいそばが食べられる名店が数多くあります。お店ごとに異なるこだわりがあり、同じものはありません。是非食べ比べをして、お気に入りのお店を見つけてみてください。